ごはんの「おこげ」は汚い？【校長×校長】船橋市立高根東小学校渡邉尚久校長（３） |

みらいスクール校長菅野と教育機関のリーダーと、教育をテーマに様々な対談をご紹介しています。今回のゲストは船橋市立高根東小学校校長の渡邉尚久（わたなべたかひさ）さんです。

この記事はこちらの続きです。

自己効力感をどうやって育てる？【校長×校長】船橋市立高根東小学校　渡邉尚久校長（１）

キャリア教育を安易に行ってはいけない【校長×校長】船橋市立高根東小学校　渡邉尚久校長（２）

ごはんのおこげは汚い？

渡邉

学校のFacebookを1年前に立ち上げまして、ほぼ毎日情報を発信しています。

こんな感じで（FBページを見せていただく）。朝のあいさつ、今日の行事予定、給食のメニューなど。私が写真を撮って、文章も書いています。情報発信が早くできるのがSNSのいいところですね。HPだとまどろっこしく感じるくらいです。

（船橋市立高根東小学校のFacebookページ。給食メニューなどを校長自ら投稿している。）

菅野

素晴らしい！リアルタイムで学校のことが分かって、親は嬉しいですね。

渡邉

情報発信は早く・正直であることを心掛けています。

たとえば給食の残菜が去年まで市内でワースト1位でした。先生たちに言い続けましたがなかなか改善しないので、「学校だより」で正直に保護者にお知らせしたんです。「残っている給食を見てなんとも思わない子に育てたくありません」とバシっと書きました。

今の子どもは麦ごはんやおこげをみて「汚い」と表現する子がいるんです。それって問題ですよね。包み隠さず保護者に発信して、家庭で協力してもらうのも大事だなと思います。

菅野

情報発信は大事ですよね。
お米農家さんから聞いた話で、お米に黒い点がつくんですけど、それって日焼けみたいなものである程度は仕方ないそうです。だけど、消費者が「米に虫がくってる」と勘違いしてクレームつけるそうです。

だからとても高額な機械を導入して、レーザーで黒い斑点を探知してはじくそうです。それを入れないと米が売れない。

そういう情報って伝わらないし、今の子供は「奇麗なものしか見ない」環境で育っている子が多いですよね。

渡邉

ギフテ！で食教育をやったらどうですか？

菅野

実はけっこうやっていまして、野菜、大豆、米などを植えてから収穫して食べるまでを1年通してやる体験（※１）があります。

今年は漁業も増やそうと思っているんです。最近、魚を食べる子が少なくなっていますよね。魚のはらわたとかを「汚い」と言って遠ざけちゃう。ギフテ！の釣り体験（※２）では自分で魚を釣って、さばくとこまで体験します。最初は「うえー」とかいうんですけど、子どもってすぐ慣れるんですよね。親の方がおっかなびっくりだったりして。

渡邉

なるほど、来年は漁業なんですね。

菅野

他にも「蜂を育ててはちみつをとる」とか「ひまわりの種から油をつくる」とか、「綿花から衣類を作る」とか、やりたい体験はいろいろあります。

候補の先生はいるので、ギフテ！だけでなく、学校ともうまくつなげられたなと思います。

渡邉

ぜひ一緒に何かできたらいいですね！